கருப்பட்டி காபி

Raagaa's Recipes:

தேவையான பொருட்கள்: 

கருப்பட்டி - 1 டேபிள் ஸ்பூன்,  

தண்ணீர் - 1 கப் 

சுக்கு பொடி - 1 ஸ்பூன்  

பொடி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: 

சுக்கு தூள் - 1/2 கப் 

மல்லி - 2 டேபிள் ஸ்பூன் 

சீரகம் - 1 ஸ்பூன் 

மிளகு - 1 ஸ்பூன் 

பனங்கற்கண்டு - 3 டேபிள் ஸ்பூன் 

செய்முறை: 

முதலில் பொடி செய்ய தேவையான பொருட்களை மிக்ஸியில் போட்டு பொடி செய்து கொள்ள வேண்டும். 

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து, கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், அதில் அரைத்து வைத்துள்ள பொடியை ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் கருப்பட்டியை சேர்த்து, 2-3 நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதிக்க விட வேண்டும். 

பின்பு அதனை இறக்கி வடிகட்டினால், சுவையான கருப்பட்டி காபி தயார். 

தேவைப்பட்டவர்கள் இதனுடன் பால் சேர்த்து பருகலாம். பனிக்காலத்தில் ஏற்படும் சளிக்கு நல்ல மருந்தாகவும் இந்த கருப்பட்டி காபி பயன்படும்.